Speisekarte

Vorneweg und zwischendurch

Wetterauer Handkäse

mit Apfel-Musik, Röstzwiebel-Kümmelhippe dazu Brot & Butter

6,90 €

Vegetarisch

Apfel-Fritten mit Sauce Tatar

auf Selleriepüree mit Röstzwiebeln & Forellenkaviar

13,90 €

Tatar vom Angus Beef

serviert mit Wachtelei, Brot und zweierlei Butter

18,90 €

Bunte Blattsalate der Saison

mit Buttermilch-Dressing & karamellisierten Kernen

12,90 €

Glutenfrei

Kräftige Rinder-Kraftbrühe

mit Butter-Charlotten und Kalbs-Maultaschen

11,50 €

Rote-Beete-Cappuccino

mit Meerrettichschaum & Kräuter-Crôutons

9,90 €

Vegetarisch

Vorneweg für Zwei

»Aus der Mitte vom Tisch«

Rinder-Tatar, Apfel-Fritten, Wetterauer Handkäse, Rinderschinken, Wild-Salami, Kalamata Oliven, Brot & zweierlei Butter. Preis pro Person. Immer für 2, 4, 6...Personen bestellbar.

17,90 €

Vegetarisch

Trüffel-Nudelsäckchen

in leichter Rahmsoße serviert mit Pilzen und Parmesanchips

21,90 €

Vegetarisch

Cous-Cous

mit Gemüse, Kichererbsen & frischen Kräutern, dazu karamellisierte Schmorzwiebeln & Rosinen, serviert mit Soja-Minz-Joghurt

21,90 €

Vegan

Fisch

Kabeljau gebraten

mit mariniertem Babyspinat, Cherry-Tomaten, gepellten Butter-Kartoffeln & Zitronen-Dillsoße – auf Wunsch glutenfrei möglich

26,90 €

Filet vom Bachsaibling

Degustationsportion23,90 €

Apfel-Sinnlich

Kalbsleber »Berliner Art«

mit Schmorzwiebeln, Äpfeln und Kartoffelpüree

24,90 €

Kalbsleber »Berliner Art«

Degustationsportion17,90 €

Hausgebeizter Sauerbraten

3 Wochen in Apfelwein mariniert dazu Apfelweinsoße, Kartoffelklöße, hausgemachtes Apfel-Kompott, Mandelhobel und Rum-Rosinen – auf Wunsch gluten- und laktosefrei

24,90 €

Hausgebeizter Sauerbraten

Degustationsportion17,90 €

Schuchs´s Schweinelendchen

mit Apfel-Senfkruste auf Calvados-Rahmsoße dazu unsere Apfel-Kartoffelkroketten & zweierlei Karotten

24,90 €

Schuch´s Schweinelendchen

Degustationsportion18,90 €

Unser Apfel-Hacksteak

vom Rind & Schwein mit Calvados-Rahmsoße unseren Apfel-Kartoffelkroketten & kleinem Saisonsalat

22,90 €

»Himmel & Erd« auf unsere Art

gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree & Schmorapfel

21,90 €

Unvergesslich

Jäger-Schnitzel

vom Schweinerücken mit Wald-Pilzen in Rahmsoße serviert mit Bratkartoffeln & Speck

22,90 €

Rinderfilet vom Black Angus Beef »Madagaskar« 180g

mit Cognac-Pfefferrahmsoße dazu junger Brokkoli, Haselnüsse & Kartoffelgratin

33,90 €

Glutenfrei

Medaillon vom Black Angus Beef

Degustationsportion21,90 €

Für unsere Kleinen

Fischstäbchen

mit Zitrone & Karottenpüree

12,90 €

Frische Bandnudeln

mit Parmesankäse

& Butter

8,90 €

& Tomatensoße

9,90 €

& Hähnchenstreifen

14,90 €

Vegetarisch

Kinder-Schnitzel

mit Pommes & Ketchup

12,90 €

Portion Pommes

mit Ketchup & Mayonnaise

6,90 €

Vegetarisch

Kartoffel-Reibekuchen

mit Apfelmus

8,90 €

Glutenfrei

Lactose free

Vegan

Desserts im Winter

Ofenwarmer Apfelstrudel

mit Vanillesoße & Vanilleeis

11,90 €

Bourbon Whiskey Crème Brûlée

mit Salz-Karamelleis auf Crumble

11,90 €

Vegetarisch

Die kleine Verführung

Eine Nocke Pralineneis mit Baileys, Krokant & Mandel-Hippe

6,90 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Quitte trifft Nougat

Nougat-Quittentarte mit karamellisierten Sonnenblumenkernen, Quittenschaum, Quitteneis

11,90 €

Speiseeis frisch & regional

Milcheis

Vanille, Bratapfel, Praline, Salz-Karamell & Cookies – Jeweils eine Kugel mit Krokant und Waffel.

2,50 €

Sorbet

Schwarze Johannisbeere – Jeweils eine Kugel mit Krokant und Waffel.

2,50 €

Lactose free

Dessertvariation

»Das Beste vom Haus zum Teilen«

Lassen Sie sich überraschen. Bestellbar ab 2 Personen.

12,90 €