Speisekarte

Vorneweg und zwischendurch

Wetterauer Handkäse

mit Apfel-Musik, Röstzwiebel-Kümmelhippe dazu Brot & Butter

6,90 €

Vegetarisch

»Der Hesse macht Urlaub«

Handkäse mit Tomaten-Vinaigrette, gegrillter Salsiccia & Brotchips

10,90 €

Rinderkraft-Brühe

mit Markklößchen & Gemüsewürfelchen

9,90 €

Lactose free

»Grüne Soße mal anders«

Sauerrahm-Eis auf Senf-Eischaum mit Grüne Soße Kräuterschnee & Kartoffelchips

12,90 €

Vegetarisch

Gegrillte Riesengarnelen

auf Karottenpüree serviert mit Babyspinat, Zitronen-Crumble und Yuzo-Dashi

14,90 €

Spargel-Cremesuppe

mit Spargelstückchen

9,90 €

Glutenfrei

Spargel-Erdbeer-Salat

marinierter Salat mit Sauerampfer, Knusperstange & Schuch´s Apfel-Balsamico von 1999

14,50 €

Vorneweg für Zwei

»Vorspeisenplatte zum Teilen«

»Grüner Soße mal anders«, Rinderschinken, Wild-Salami, gebratener Riesengarnele mit Karottenpüree, Spargel-Erdbeersalat, Handkäse mit Tomaten-Vinaigrette, zweierlei Butter & Brot. Preis pro Person. Immer für 2, 4, 6...Personen bestellbar.

16,90 €

Frischer Spargel aus der Region

Portion Spargel aus der Region

wahlweise mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter oder veganer Hollandaise dazu Drillingskartoffeln

25,90 €

Glutenfrei

Neue Bestellung

mit Schnitzel vom Schweinerücken28,90 €

Filetmedaillon vom Jundschwein29,90 €

Zwei Filetmedaillons vom Jungschwein34,90 €

Vegetarisch

4 halbe Bio-Eier

aus Dietzenbach mit Grüne Soße & Schwenkkartoffeln

18,90 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Ratatouille-Schiffchen

mit veganem Käse überbacken nebst Bärlauch-Kartoffelwürfel

21,90 €

Glutenfrei

Vegan

Fisch

Gebratene Riesengarnelen

auf Karottenpüree serviert mit Babyspinat, Zitronen-Crumble & Yuzo Dashi

24,90 €

Bachsaibling aus der Region

auf der Haut gebraten – dazu Spargel-Risotto mit Kräuteröl von der Grünen Soße & Zitronen-Crumble – auf Wunsch auch guten- oder laktosefrei möglich

29,90 €

Bachsaiblingsfilet aus der Region

Degustationsportion22,90 €

Apfel-Sinnlich

Unser »Apfel-Burger«

Gehacktes vom Rind und Schwein mit geriebenem Apfel serviert mit Cheddarkäse, roten Zwiebeln, Apfelscheibe, Burger-Relish, Gewürzgurke, Salat und Fritten

24,90 €

Frankfurter Schnitzel

vom Schweinerücken mit Apfel-Tresterpanade dazu Grüne Soße, Schwenkkartoffeln & ein kleiner Saisonsalat

24,90 €

Schuchs´s Schweinelendchen

mit Apfel-Senfkruste auf Calvados-Rahmsoße dazu unsere Apfel-Kartoffelkroketten & zweierlei Karotten

25,90 €

Schuch´s Schweinelendchen

Degustationsportion18,90 €

Unvergesslich

Fitness-Salatteller

mit marinierten Hähnchenbrust-Streifen & Avocadocreme an Saisonsalat mit Apfel-Balsamico Dressing & Apfel-Walnuss-Baguette

24,90 €

Zitronenhähnchen

marinierte & gebratene Hähnchenbrust, an Koriandersoße dazu Zucchini im Tempura-Pankow-Mantel & Tagliatelle

25,90 €

Geschmorte Ochsenbäckchen

mit Portwein-Balsamicojus dazu Kartoffelstampf, Schmorzwiebeln, junger Brokkoli mit Haselnüssen & Knoblauch

27,90 €

Rinderfilet vom Black Angus Beef »Madagaskar« 180g

mit Cognac-Pfefferrahmsoße dazu junger Brokkoli, Haselnüsse & Kartoffelgratin

33,90 €

Glutenfrei

Medaillon vom Black Angus Beef

Degustationsportion21,90 €

Fitness-Salatteller

Großer bunter Saisonsalat an Buttermilch-Dressing serviert mit unserem Zitronen-Hähnchen & gekochten Bio-Eiern

22,90 €

Für unsere Kleinen

Fischstäbchen

mit Zitrone & Karottenpüree

12,90 €

Frische Bandnudeln

mit Parmesankäse

& Butter

8,90 €

& Tomatensoße

9,90 €

& Hähnchenstreifen

14,90 €

Vegetarisch

Kinder-Schnitzel

mit Pommes & Ketchup

12,90 €

Portion Pommes

mit Ketchup & Mayonnaise

6,90 €

Vegetarisch

Kartoffel-Reibekuchen

mit Apfelmus

8,90 €

Glutenfrei

Lactose free

Vegan

Desserts im Frühling

Eiskaffee

mit selbstgemachtem Vanilleeis und Sahne

7,90 €

Gebackene Apfelküchlein

mit Vanillesoße & Zimteis

9,90 €

Vegetarisch

Apfel-Schokoladen-Brownie

mit Mango-Sorbet & Tonka-Bohnencreme

11,90 €

Vegan

Frühjahrs Verführung

Erdbeer-Cremeeis mit Cointreau-Schaum & Zitronen-Crumble – ohne Crumble auch glutenfrei möglich

6,50 €

Vegetarisch

Spargel-Panna-Cotta

mit marinierten Erdbeeren, Mandel-Crumble & Zitronen-Melissen-Gelee

10,50 €

Speiseeis frisch & regional

Milcheis

Vanille, Schokolade, Erdbeer-Creme, Salz-Karamell & – Jeweils eine Kugel mit Krokant und Waffel.

2,50 €

Sorbet

Schwarze Johannisbeere & Quitte – Jeweils eine Kugel mit Krokant und Waffel.

2,50 €

Lactose free

Dessertvariation

»Das Beste vom Haus zum Teilen«

Lassen Sie sich überraschen. Bestellbar ab 2 Personen.

12,90 €